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糖蜜

發布來源:http://www.xxxlicious.com    更新時間:2018-12-20 點擊數:


  糖蜜是制糖工業的副產品,組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異,其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的發酵原料,可用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的底物或基料,可用作某些食品的原料和動物飼料。
  糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。
  特點
  1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體,有酵母的芬芳氣息和糖蜜的甜味;
  2、CP含量高,3-6%;
  3、含糖量高,一般在42-50%。能量密度低,口感好,消化吸收快,且價格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。
  4、含有維生素、礦物質、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質)等成分
  5、抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力,可與金屬離子形成有機螯合微量元素,促進畜禽對礦物質的吸收和利用。

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